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  1. 1
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    Vitoria-Gasteiz : Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País, Comisión de Álava = Euskalerriaren Adiskideen Elkartea, Arabako Saila , D.L. 2021
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  2. 2
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    Madrid : AMV , 2020
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  3. 3
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    [Pamplona] : Gobierno de Navarra , [201-?]
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  4. 4
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    [Vitoria-Gasteiz] : Eusko Jaurlaritza, Ingurumen, Lurralde, Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Saila = Gobierno Vasco, Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca , 2011
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  5. 5
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    Publicado en: Lurralde : investigación y espacio , . -- San Sebastián, N. 29 (2006), p. 13-25
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  6. 6
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    Publicado en: Vino y gastronomía. , Madrid : Luis Mangada, 1991-., Año 9, n. 84 (feb. 1992), p. 68-71
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  7. 7
    Cubierta
    Publicado en: Lurralde : investigación y espacio , . -- San Sebastián, N. 26 (2003), p. 63-82
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  8. 8
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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 44 (dic. 1998), p. 52-60
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  9. 9
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 44 (dic. 1998), p. 34-52
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  10. 10
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 44 (dic. 1998), p. 29-33
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  11. 11
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 44 (dic. 1998), p. 11-28
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  12. 12
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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 44 (dic. 1998), p. 6-11
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