Publicado en: Estudios de historia del arte en memoria de la profesora Micaela Portilla / José Javier Vélez Chaurri, Pedro Luis Echeverría Goñi, Felicitas Martínez de Salinas Ocio (editores) , [Vitoria-Gasteiz] : Arabako Foru Aldundia, Euskara, Kultura eta Kirol Saila = Diputación Foral de Álava, Departamento de Euskera, p. 87-96
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Publicado en: . III Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía , Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía (3a. 1969. Donostia-San Sebastián)
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 5 (1970), p. 108-111
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Publicado en: . III Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía , Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía (3a. 1969. Donostia-San Sebastián)
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 5 (1970), p. 95-107
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Publicado en: . El medio físico y humnano en la historia de Euskal-Herria , Cursos de Verano en San Sebastián (6o. 1987), [Leioa] : Servicio Editorial, Universidad del País Vasco = Argitarapen Zerbitzua, Euskal Herriko Unibertsitatea, D.L. 1987, P. 39-53
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