Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 775 (1/7 sept. 2002), p. 66-67
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Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 727 (30 sept./6 oct. 2001), p. 70-71
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Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 714 (1/7 jul. 2001), p. 78-79
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 96-113
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 32 (oct. 1990), p. 17
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