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  1. 1
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    Granada : Comares , 2021
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  2. 2
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    Madrid : La Cátedra , 2018
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  3. 3
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    Clermont-Ferrand : Michelin , [2010]
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  4. 4
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    Publicado en: Tiempo. , Madrid : Tiempo, [1982]-2018., N. 1112 (25 ag. 2003), p. 82-83
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  5. 5
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    Publicado en: El siglo de Europa. , Madrid : Grupo Nuevo Lunes, [1991]-., Año 14, n. 606 (7/13 jun. 2004), p. 48-49
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  6. 6
    Cubierta
    Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 710 (3/9 jun. 2001), p. 93-96
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  7. 7
    Cubierta
    Publicado en: La Revista de El Mundo. , [Madrid] : El Mundo Unidad Editorial, [1995]-., N. 127 (22 marzo 1998), p. 82-88
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  8. 8
    Cubierta
    Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., N. 1136 (5 jul. 1998), p. 84-88
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  9. 9
    Cubierta
    Publicado en: Estilo. , Madrid : Diario El País, [1988]-., Año 2, n. 49 (24 sept. 1989), p. 18-23
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  10. 10
    Cubierta
    Publicado en: Historia y vida. , Barcelona : Gaceta Ilustrada, [1968]-., Año 21, n. 258 (sept. 1989), p. 4-18
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  11. 11
    Cubierta
    Madrid : Grupo Gourmets , [2005]
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  12. 12
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    Madrid : Guías Azules de España , [2006]
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  13. 13
    Cubierta
    Publicado en: El economista , Madrid, Año 64, n. 3270 (19 jul. 1952), p. 1122
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  14. 14
    Cubierta
    Publicado en: Comentario sociológico , Madrid, Año VII, n. 25-26 (en.-jun. 1979), p. 180-184
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  15. 15
    Cubierta
    Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 18, n. 213 (nov. 1962), p. 51
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  16. 16
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    Tres Cantos : La Guía Michelin , [2005]
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  17. 17
    Cubierta
    Madrid : Salvat , [2006]
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  18. 18
    Cubierta
    Clermont-Ferrand : Michelin , [2000]
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  19. 19
    Cubierta
    Madrid : Grupo Gourmets , [2004]
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  20. 20
    Cubierta
    Barcelona : Ruraltour , [2004]
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