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Publicado en: Magazine. , Madrid : Unidad Editorial, [1989]-., N. 142 (11/12 jul. 1992), p. 55-56
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Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., N. 1087 (27 jul. 1997), p. 72
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Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 3a época, año 19, n. 183 (21 ag. 1994), p. 26-34
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Publicado en: Estilo. , Madrid : Diario El País, [1988]-., Año 3, n. 114 (23 dic. 1990), p. 11-18
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Publicado en: Estilo. , Madrid : Diario El País, [1988]-., Año 2, n. 30 (14 mayo 1989), p. 50, 52
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Publicado en: Epoca. , Madrid : Difusora de Información Periódica, [1985]-., N. 617 (23 dic. 1996), p. 64
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 41 (nov. 1997), p. 24
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 40 (jul. 1997), p. 71-72
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 34 (jun. 1995), p. 40
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 22 (ag. 1990), p. 21-23
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