Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 567 (6 sept. 1998), p. 69
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Publicado en: Cambio 16 , Madrid, N. 725 (21 oct. 1985), p. 88
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 54 (mayo 2003), p. 102-107
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 24 (jun. 1991), p. 15-17
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