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    [Madrid?] : Pastor , 2016
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    [Madrid] : Ediciones Pastor , 2013
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  3. 3
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    [Madrid?] : Pastor , 2012
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  4. 4
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    Publicado en: . La Rioja, el vino y el Camino de Santiago : actas del I Congreso Internacional de la Historia y Cultura de la Vid y el Vino , Congreso Internacional de la Historia y Cultura de la Vid y el Vino (1o. 1994. Labastida), Vitoria-Gasteiz : Fundación Sancho el Sabio, D.L. 1996, P. 341-356
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  5. 5
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    Publicado en: Alimentación y Cultura : actas del congreso internacional, 1998 / Museo Nacional de Antropología , Huesca : La Val de Onsera, 1999, P. 1091-1104
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  6. 6
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    [Pamplona] : Institución Príncipe de Viana , 1991
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  7. 7
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    [Donostia-San Sebastián] : [Sociedad de Ciencias Naturales Aranzadi] , 1990
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  8. 8
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    Salamanca : Instituto de Historia de la Medicina, Universidad , 1983
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  9. 9
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    Bilbao : Euskal Medikuntzaren Historia-Mintegia, Euskal Herriko Unibertsitatea , 1982
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