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  1. 1
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    Tolosa : Xibarit , L.G. 2018
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  2. 2
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    Publicado en: ABC : crónica universal ilustrada , ISSN 1136-0143, Madrid:[Prensa Española,1903]-, 5 jul. 1931, p. 12
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  3. 3
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    [Vitoria-Gasteiz] : Eusko Jaurlaritza, Industria, Merkataritza eta Turismo Saila = Gobierno Vasco, Departamento de Industria, Comercio y Turismo ; Hernani : Hernaniko Udala , [201-?]
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  4. 4
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    Publicado en: Time : the weekly newsmagazine , ISSN 0040-781X, Amsterdam:Time Warner Publishing,[1923]-, Vol. 171, no. 13 (March 31, 2008), p. 62
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  5. 5
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    Publicado en: Traveldata : el mundo en bandeja. , [Barcelona] : Editur, [1960-199-?]., N. 1 ([19]88), p. 9
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  6. 6
    Cubierta
    Publicado en: Sobremesa : revista de vinos y gastronomía de vinoselección. , Madrid : Ediciones de Gastronomía, [1984]-., Año 8, n. 84 (sept. 1991), p. 50-57
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  7. 7
    Cubierta
    Publicado en: Le Festin. , Bordeaux : [s.n., 1989?]-., No. 44 (janv. 2003), p. 32-37
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  8. 8
    Cubierta
    Ciboure : François Xavier Châtelier , [2003]
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  9. 9
    Cubierta
    Publicado en: Estampa , Madrid, Año 1, n. 44 (30 oct. 1928), p. [22-23]
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  10. 10
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    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 135 (feb. 2000), p. 25
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  11. 11
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 102 (feb. 1997), p. 23
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  12. 12
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 39 (feb. 1997), p. 85-88
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  13. 13
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 33 (en. 1995), p. 85-89
    Artículo de revista
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  14. 14
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 26 (jul. 1992), p. 59-62
    Artículo de revista
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  15. 15
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 21 (dic. 1989-en. 1990), p. 22-23
    Artículo de revista
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  16. 16
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 117. alea (1997ko martxoa), p. 58
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  17. 17
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 92 (marzo 1996), p. 25
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  18. 18
    Cubierta
    Publicado en: Vida vasca , Vitoria, N. 34 (1957), p. 113-115
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  19. 19
    Cubierta
    Publicado en: Vida vasca , Vitoria, N. 24 (1947), p. 102-104
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  20. 20
    Cubierta
    Publicado en: Vida vasca , Vitoria, N. 14 (1937), p. 61
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