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  1. 1
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    Publicado en: Interviú , ISSN 2340-7379, Barcelona Madrid:Ediciones Zeta,[1976-2018], Año 6, n. 245 (22/28 en. 1981), p. 58-60
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  2. 2
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    Publicado en: Interviú , ISSN 2340-7379, Barcelona Madrid:Ediciones Zeta,[1976-2018], Extra Navidad [1980], p. 126-128
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  3. 3
    Cubierta
    Publicado en: Interviú , ISSN 2340-7379, Barcelona Madrid:Ediciones Zeta,[1976-2018], Año 7, n. 315 (26 mayo/1 jun. 1982), p. 62-64, 66, 68
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  4. 4
    Cubierta
    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 856 (25 abr. 1988), p. 160
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  5. 5
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    Publicado en: Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 854 (11 abr. 1988), p. 15
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  6. 6
    Cubierta
    Publicado en: El País : diario independiente de la mañana , ISSN 1134-6582, Madrid:PRISA,[1976]-, Especial Euskadi (2 abr. 2011), p. 72-73
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  7. 7
    Cubierta
    Publicado en: El País : diario independiente de la mañana , ISSN 1134-6582, Madrid:PRISA,[1976]-, Especial Euskadi (2 abr. 2011), p. 64-69
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  8. 8
    Cubierta
    Publicado en: Gourmet magazine , Madrid:El Corte Inglés,[2004]-, N. 54 (invierno 2017), p. 32-37
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  9. 9
    [S.l.] : Jeunes Restaurateurs d'Europe , [200-?]-
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    Prensa/Revista
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  10. 10
    Cubierta
    Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1597 (3/9 jun. 2018), p. [59]-65
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  11. 11
    Cubierta
    Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1418 (28 dic. 2014/3 en. 2015), p. 68-72
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  12. 12
    Cubierta
    Barcelona : Planeta Gastro , 2016
    Libro
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  13. 13
    Cubierta
    Publicado en: Tiempo. , Madrid : Tiempo, [1982]-2018., N. 708 (27 nov. 1995), p. 104-105
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  14. 14
    Cubierta
    Publicado en: Tiempo. , Madrid : Tiempo, [1982]-2018., N. 678 (1 mayo 1995), p. 76-80
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  15. 15
    Cubierta
    Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 239 (24 mayo 1992), p. 16-26
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  16. 16
    Cubierta
    Publicado en: Envero. , Logroño : Club Envero, [1998?]-., N. 25 (abr. 2007), p. 04
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  17. 17
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    Publicado en: Panorama. , Madrid : Ediciones Panorama, [1987]-., N. 225 (16 sept. 1991), p. 56-63
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  18. 18
    Cubierta
    Publicado en: Envero. , Logroño : Club Envero, [1998?]-., N. 24 (dic. 2006), p. 06
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  19. 19
    Cubierta
    Publicado en: Estilo. , Madrid : Diario El País, [1988]-., Año 2, n. 53 (22 oct. 1989), p. 62-67
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  20. 20
    Cubierta
    Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 2a época, año 11, n. 468 (30 marzo 1986), p. 44
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