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  1. 1
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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 32 (nov. 1994), p. 8-67
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  2. 2
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 137. alea (1998ko azaroa), p. 9
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  3. 3
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar : zientzi eta teknika-aldizkaria , Usurbil, 22. tomoa, 2. alea (1996), p. 31-38
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