Publicado en: Catálogo Navidad / Lavinia , Madrid:Lavinia Selección,[200-?]-, Año 2002/2003, p. 68
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Publicado en: Studia histórica. Ha. medieval , ISSN 0213-2060, Salamanca:Ediciones Universidad de Salamanca,[1983]-, Vol. 31 (2013), p. 211-232
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Publicado en: Gourmet magazine , Madrid:El Corte Inglés,[2004]-, N. 47 (primavera 2016), p. 76-79
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Publicado en: Vinum : la revista internacional del vino. , Madrid : Opus Wine, [1997]-., N. 22 (feb. 2001), p. 20-29
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Publicado en: Vino y gastronomía. , Madrid : Luis Mangada, 1991-., Año 9, n. 87 (mayo 1992), p. 104-105
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Publicado en: Vino y gastronomía. , Madrid : Luis Mangada, 1991-., Año 9, n. 83 (en. 1992), p. 72-73
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Publicado en: Vino y gastronomía. , Madrid : Luis Mangada, 1991-., Año 9, n. 84 (feb. 1992), p. 72-73
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Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 734 (18/24 nov. 2001), p. 92-93
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Publicado en: Gaceta municipal = Udal kazeta : Vitoria-Gasteiz , . -- Vitoria-Gasteiz, 2a época, n. 36 (marzo 2004), p. 23
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Publicado en: Estilo. , Madrid : Diario El País, [1988]-., Año 3, n. 114 (23 dic. 1990), p. 23-28
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Publicado en: Mi vino. , Pozuelo de A[larcón] : Opus Wine, [1996]-., N. 95 (marzo 2005), 30 p.
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Publicado en: Horeco : hoteles, restaurantes, cafeterías, colectividades. , Madrid : Alfil, [198-?]-., N. 85 (30 nov. 1992), p. 14
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Publicado en: Comer y beber , Barcelona, Año 28 (sept. 1990), p. 51-61
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Publicado en: Cambio 16 , Madrid, N. 622 (31 oct.-7 nov. 1983), p. 76-81
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 28-29 (jun.-oct. 1993), p. 44-50, 100-106
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Publicado en: Euskal-Esnalea , Donostia, 5. urtea, 108-109. zki. (1915ko garagarrilla 30-uztailla 15) ; p. 146-149
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Publicado en: Gure herria , Bayonne, 1. urtea, 8 (1921ko agorrila), p. 516-519
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Publicado en: Agricultura , Madrid, Año 50, n. 588 (jun. 1981), p. 454-455
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