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    Publicado en: Sancho el Sabio : revista de cultura e investigación vasca = euskal kultura eta ikerketa aldizkaria , ISSN 1131-5350, Vitoria-Gasteiz:Fundación Sancho el Sabio,1991-, Año 18, 2a etapa, n. 29 (2008), p. 49-60
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    [Vitoria-Gasteiz] : Fundación Sancho el Sabio Fundazioa , [2008]
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  3. 3
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    Publicado en: Vino y gastronomía. , Madrid : Luis Mangada, 1991-., Año 11, n. 106 (marzo 1994), p. 66-67
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  4. 4
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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 2, cuaderno 1 (1964), p. 26-28
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