De pintxos por Gipuzkoa 3 / [textos] Josema Azpeitia ; [fotografías] Ritxar Tolosa

Legazpi : ZUM , D.L. 2017

De pintxos por Gipuzkoa 2 / [textos] Josema Azpeitia ; [fotografías] Ritxar Tolosa

Legazpi : ZUM , [2015]

De pintxos por Gipuzkoa / [textos] Josema Azpeitia ; [fotografías] Ritxar Tolosa

Legazpi : ZUM , [2014]

IX Semana del Pintxo de Álava : del 15 al 24 de abril / [organiza, Asociación de Empresarios de Hostelería de Álava-Arabako Ostalaritza Elkartea]

[Vitoria-Gasteiz] : Asociación de Empresarios de Hostelería de Álava , [2011]

The pintxo trail : (Donostia-San Sebastián) / [texts] Josema Azpeitia ; [photographs] Ritxar Tolosa ; [translation, Careen Iewin]

Legazpi : ZUM , [2013]

X Semana del Pintxo de Álava : 17-27 mayo / [organiza, Asociación de Empresarios Hostelería de Álava-Arabako Ostalaritza Elkartea]

[Vitoria-Gasteiz] : Asociación de Empresarios de Hostelería de Álava , [2012]

La senda del pintxo : (Donostia) / [textos] Josema Azpeitia ; [fotografías] Ritxar Tolosa

Legazpi : ZUM , [2011]

Gastronomieführer / [design und gestaltung, ACC Comunicación ; fotos, Agustín Sagasti...(et al.) ; textredaktion, Javier Urroz]

[Vitoria-Gasteiz] : Eusko Jaurlaritza, Industria, Merkataritza eta Turismo Saila = Gobierno Vasco, Departamento de Industria, Comercio y Turismo , 2006

Gure produktuak : eta hamalau errezeta = Nuestros productos : y catorce recetas

Abadiño : Fundación Kalitatea Fundazioa , [200-?]

Araba pintxoz pintxo = De pinchos por Álava / fotografía, Javier Martín

[Vitoria-Gasteiz] : Asociación de Empresarios de Hostelería de Álava = Arabako Ostalaritza Elkartea , [2006]

Lo mejor de la gastronomía : 2006 / Rafael García Santos

Barcelona : Destino , 2005

De pinchos por Álava = Araba pintxoz pintxo : 2004-2005

[Vitoria-Gasteiz] : Asociación de Empresarios de Hostelería de Álava = Arabako Ostalaritza Elkartea , D.L. 2004

Lo Mejor de la gastronomía : [2005] / Rafael García Santos

Barcelona : Destino , 2004

Guía del buen comer en Euskal Herria : 100 restaurantes, 100 recetas, 100 vinos recomendados / [textos, Teresa Zarco]

Bilbo : Baigorri , [2004]

Los Mejores pintxos. Bizkaia / Javier Urroz ; [coordinación general, José Javier Urroz Arancibia]

Bilbao : Cre & Com , 2004

Gure produktuak : eta hamahiru errezeta = Nuestros productos : y trece recetas

Abadiño : Fundación Kalitatea Fundazioa , [19-?]

De tapas por Bilbao / Javier Urroz

Madrid : El País-Aguilar , D.L. 1995

De pinchos por San Sebastián / Mikel Corcuera

Madrid : El País Aguilar , D.L. 1995

La Cocina popular vasca : (en 100 excursiones) / [recopilador José Luis Gereño]

San Sebastián : Sendoa , D.L. 1984