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1
Publicado en: Príncipe de Viana , Pamplona, Año 63, n. 225 (en.-abr. 2002), p. 167-176
Artículo de revista -
2
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 16 (dic. 1987), p. 46-48