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1
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 57 (oct. 2004), p. 75-89
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2
Publicado en: Península : España y Portugal a fondo. , Barcelona : Grupo 62, Ediciones Península, D.L. 1998-., N. 28 (oct. 2000), p. 58-61
Artículo de revista -
3
Publicado en: Viajeros por tierra, mar y aire , Madrid, N. 91 (abr.-mayo 2000), p. 84-102
Artículo de revista