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1
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 59 (sept. 2005), p. 56-57
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2
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 58 (marzo 2005), p. 11-13
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3
Publicado en: Revista internacional de los estudios vascos , Donostia, T. 46, n. 2 (jul.-dic. 2001), p. 991-993
Artículo de revista -
4
Publicado en: Revista internacional de los estudios vascos , Donostia, T. 43, n. 2 (jul.-dic. 1998), p. 623-631