Guía y secretos de El Camino de Santiago : La cocina y las rutas gastronómicas / [prólogo de Víctor Alperi]

Oviedo : Nobel , D.L. 1993

Pequeño recetario de platos típicos de Álava = Arabako plater herritar batzuk = Recueil de quelques recettes de la cuisine traditionnelle de la province d'Álava = A selection of re...

[Vitoria-Gasteiz] : Diputación Foral de Álava, Departamento de Cultura = Arabako Foru Aldundia, Kultura Saila , 1992

Setas comestibles del País Vasco y gastronomía / Valentín Salazar y Aurelio V. Salazar

Vitoria-Gasteiz : Diputación Foral de Álava, Servicio de Publicaciones , D.L. 1985

La cocina navarra / [Francisco Javier Arraiza]

Pamplona : [s.n.] , [1930?]

Geno y su cocina / por Genoveva Ruiz Zabalza

Pamplona : [s.n.] , D.L. 1968

Recetas de bacalao / Pysbe

San Sebastián : PYSBE , [1936]

Cuisine basque et béarnaise / [M. Barberousse]

Paris : Barberousse , [198-?]

La Cocina popular vasca : (en 100 excursiones) / [recopilador José Luis Gereño]

San Sebastián : Sendoa , D.L. 1984

La Cocina moderna en Euskadi = Gaurregungo sukaldaritza Euskadin / Juan José Lapitz ; prólogo de José Antonio Ardanza ; [versión en euskera Edorta Aguirre]

Madrid : Espasa-Calpe , 1987

Manuel de cuisine basque : cuisine traditionnelle et nouvelle cuisine / Maïté Escurignan ; avec 12 dessins de Tillac

Bayonne : Harriet , 1982

La Cocina del mercado / Paul Bocuse

Barcelona : Argos Vergara , 1979

Sopapo : recetario de sopas / Gastronomiazko Euskal Anaiartea = Cofradía Vasca de Gastronomía

[San Sebastián] : Federación de Cofradías Gastronómicas , D.L. 1994

Menú del día / Karlos Arguiñano

[S.l.] : [s.n.] , D.L. 1991

Manzanas, peras y derivados en la cocina vasco-normanda / P. Michelena Paliargues, José Uría Irastorza

Fuenterrabía : [s.n.] , D.L. 1983

Confitería y repostería vasca

[San Sebastián?] : Sendoa , D.L. 1987

Cocinar para los amigos / Luis Elorza

[Bilbao] : Sendoa , D.L. 1984

Libro de cocina o Pequeña recopilación de recetas culinarias / por Elvira Arias de Apraiz (Una vitoriana)

Vitoria : Rosario Apraiz Barreiro , D.L. 1974

La Cocina vasca : sus recetas básicas / Juan José Lapitz

Donostia-San Sebastián : Txertoa , D.L. 1989

Recetas de cocina de abuelas vascas / por José Castillo

Fuenterrabía : [s.n.] , D.L. 1983

El Bacalao : todo sobre su cocina

Bilbao : Laiz , 1981