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  1. 1
    In : Interviú , ISSN 2340-7379, Barcelona Madrid:Ediciones Zeta,[1976-2018], Año 6, n. 245 (22/28 en. 1981), p. 58-60
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  2. 2
    In : Cambio 16 , ISSN 0211-285X, Madrid:Información y Publicaciones,[1971]-, N. 1056 (17 feb. 1992), p. 90
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  3. 3
    In : XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1570 (26 nov./2 dic. 2017), p. 62-[68]
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  4. 4
    In : XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1499 (17/23 jul. 2016), p. 16-[25]
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  5. 5
  6. 6
    In : Ronda Iberia. , Madrid : Iberia, [1974?]-., Abr. 2008, p. 36-39
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  7. 7
    In : Sobremesa : revista de vinos y gastronomía de vinoselección. , Madrid : Ediciones de Gastronomía, [1984]-., Año 11, n. 141 (nov. 1996), p. 71
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  8. 8
    In : Dominical. , Madrid : Eje de Editores Media, [2002]-., N. 236 (25 marzo 2007), p. 24-32
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  9. 9
    In : El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 3a época, año 19, n. 183 (21 ag. 1994), p. 26-34
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  10. 10
    In : El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 3a época, año 16, n. 29 (8 sept. 1991), p. 30
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  11. 11
    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 55 (nov. 2003), p. 106
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  12. 12
    In : El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 2a época, año 12, n. 537 (26 jul. 1987), p. 47
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  13. 13
    In : El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 2a época, año 10, n. 449 (17 nov. 1985), p. 57
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  14. 14
    In : Apicius : cuaderno de alta gastronomía. , Barcelona : Montagud, [2003]-., N. 06 (mayo 2006), p. 158-169
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  15. 15
    In : Blanco y negro : revista ilustrada , ISSN 0006-4572, Madrid:Prensa Española,[1891-2000], Año 97, n. 3679 (31 dic. 1989), p. 80-83
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  16. 16
    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 54 (mayo 2003), p. 113-117
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  17. 17
    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 10 (1985), p. 7-8
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  18. 18
    In : Blanco y negro : revista ilustrada , ISSN 0006-4572, Madrid:Prensa Española,[1891-2000], N. 3587 (27 marzo 1988), p. 135
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  19. 19
    In : Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 426 (24 dic. 1995), p. 17
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