Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 61 (sept. 2006), p. 102-105
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Publicado en: Horeco : hoteles, restaurantes, cafeterías, colectividades. , Madrid : Alfil, [198-?]-., N. 85 (30 nov. 1992), p. 13
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Publicado en: Cambio 16 , Madrid, N. 622 (31 oct.-7 nov. 1983), p. 76-81
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“...El Hostal...”
Publicado en: El Hostal , Madrid, Año 2, n. 12 (jul. 1951), p. 19
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