Recetas de bacalao / Pysbe

San Sebastián : PYSBE , [1936]

Cuisine basque et béarnaise / [M. Barberousse]

Paris : Barberousse , [198-?]

La Cocina popular vasca : (en 100 excursiones) / [recopilador José Luis Gereño]

San Sebastián : Sendoa , D.L. 1984

La Cocina moderna en Euskadi = Gaurregungo sukaldaritza Euskadin / Juan José Lapitz ; prólogo de José Antonio Ardanza ; [versión en euskera Edorta Aguirre]

Madrid : Espasa-Calpe , 1987

Manuel de cuisine basque : cuisine traditionnelle et nouvelle cuisine / Maïté Escurignan ; avec 12 dessins de Tillac

Bayonne : Harriet , 1982

La Cocina del mercado / Paul Bocuse

Barcelona : Argos Vergara , 1979

Sopapo : recetario de sopas / Gastronomiazko Euskal Anaiartea = Cofradía Vasca de Gastronomía

[San Sebastián] : Federación de Cofradías Gastronómicas , D.L. 1994

Menú del día / Karlos Arguiñano

[S.l.] : [s.n.] , D.L. 1991

Manzanas, peras y derivados en la cocina vasco-normanda / P. Michelena Paliargues, José Uría Irastorza

Fuenterrabía : [s.n.] , D.L. 1983

Confitería y repostería vasca

[San Sebastián?] : Sendoa , D.L. 1987

Cocinar para los amigos / Luis Elorza

[Bilbao] : Sendoa , D.L. 1984

Libro de cocina o Pequeña recopilación de recetas culinarias / por Elvira Arias de Apraiz (Una vitoriana)

Vitoria : Rosario Apraiz Barreiro , D.L. 1974

La Cocina vasca : sus recetas básicas / Juan José Lapitz

Donostia-San Sebastián : Txertoa , D.L. 1989

Recetas de cocina de abuelas vascas / por José Castillo

Fuenterrabía : [s.n.] , D.L. 1983

El Bacalao : todo sobre su cocina

Bilbao : Laiz , 1981

La Antigua cocina vasca de Navidad : primera parte / José María Rebé Landa

San Sebastián : Caja de Ahorros Provincial de Guipúzcoa , 1981

Cocina vasca : nuestra cocina por nuestros mejores cocineros / [fotografías de Iñaki Aguirre Franco]

San Sebastián : Sendoa , D.L. 1982

Grandes maestros de la nueva cocina vasca / Pedro Gómez... [et al.] ; fotografías de Felipe Iguiñiz ; prólogo Julio Eyara

[Donostia-San Sebastián] : Ediciones Vascas ; [Madrid] : Legasa , D.L. 1982

Las Recetas de Aitor el Mago / [autores Carla Barzanò, Luisa Farconi ; introducción al texto Consuelo López Nomdedeu ; traducción al euskera UZEI]

Elorrio : Cooperativa de Consumo Eroski , D.L. 1992

El Salmón del Bidasoa : su vida privada y pública / José Ma. Busca Isusi, José Iraundegui, Juan José Lapitz ; prólogo de Emilio Navas