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  1. 101
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 41 (nov. 1997), p. 24
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  2. 102
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 126. alea (1997ko abendua), p. 4
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  3. 103
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 126. alea (1997ko abendua), p. 5
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  4. 104
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 126. alea (1997ko abendua), p. 6-7
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  5. 105
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 42 (abr. 1998), p. 19-23
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  6. 106
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 128. alea (1998ko otsaila), p. 21-25
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  7. 107
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 101 (en. 1997), p. 31
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  8. 108
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 101 (en. 1997), p. 34
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  9. 109
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 101 (en. 1997), p. 48
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  10. 110
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 102 (feb. 1997), p. 5
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  11. 111
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 102 (feb. 1997), p. 17-18
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  12. 112
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 102 (feb. 1997), p. 19
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  13. 113
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 102 (feb. 1997), p. 19
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  14. 114
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 102 (feb. 1997), p. 22
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  15. 115
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 101 (en. 1997), p. 15
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  16. 116
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 102 (feb. 1997), p. 33
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  17. 117
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 102 (feb. 1997), p. 37
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  18. 118
    Cubierta
    Publicado en: Epoca , Madrid, N. 624 (10 feb. 1997), p. 8-9
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  19. 119
    Cubierta
    Publicado en: Cuadernos de Alzate , Madrid, N. 17 (dic. 1997), p. 133-149
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  20. 120
    Cubierta
    Publicado en: Cuadernos de Alzate , Madrid, N. 16 (mayo 1997), p. 169-176
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