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  1. 1
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 50 (mayo 1992), p. 27
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  2. 2
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 73-74. alea (1993ko uztaila-abuztua), p. 23
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  3. 3
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 93. alea (1995eko martxoa), p. 21
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  4. 4
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 107. alea (1996ko maiatza), p. 9
    Artículo de revista
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  5. 5
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 111. alea (1996ko iraila), p. 4-5
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  6. 6
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 113. alea (1996ko azaroa), p. 35-37
    Artículo de revista
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  7. 7
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 115. alea (1997ko urtarrila), p. 45
    Artículo de revista
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  8. 8
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 133-134. alea (1998ko uztaila-abuztua), p. 51
    Artículo de revista
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  9. 9
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 136. alea (1998ko urria), p. 10-11
    Artículo de revista
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  10. 10
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 10 (1985), p. 17
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  11. 11
    Cubierta
    Publicado en: . I Seminario de Restauración , Seminario de Restauración (1o. 1989. Donostia-San Sebastián)
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 19 (jun. 1989), p. 78-81
    Artículo de revista
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  12. 12
    Cubierta
    Publicado en: . I Seminario de Restauración , Seminario de Restauración (1o. 1989. Donostia-San Sebastián)
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 19 (jun. 1989), p. 82
    Artículo de revista
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  13. 13
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 28 (jun. 1993), p. 103
    Artículo de revista
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  14. 14
    Cubierta
    Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 185-186
    Artículo de revista
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  15. 15
    Cubierta
    Publicado en: VG : Vitoria-Gasteiz : gaceta municipal , Vitoria-Gasteiz, N. 107 (25 abr. 1998), p. 18
    Artículo de revista
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  16. 16
    Cubierta
    Publicado en: Letras de Deusto , . -- Bilbao, Vol. 15, n. 33 (sept.-dic. 1985), p. 181-186
    Artículo de revista
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  17. 17
    Cubierta
    Publicado en: Ere , . -- San Sebastián, Año 2, n. 32 (24-30 abr. 1980), p. 36
    Artículo de revista
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  18. 18
    Cubierta
    Publicado en: Txistulari , Donostia, 157. alea (1994ko urtarrila-martxoa), p. 7-12
    Artículo de revista
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  19. 19
    Cubierta
    Publicado en: Txistulari , Donostia, 194. alea (2003ko apirila-ekaina), p. 12-14
    Artículo de revista
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  20. 20
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 129 (jul. 1999), p. 26
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