Publicado en: Epoca. , Madrid : Difusora de Información Periódica, [1985]-., N. 481 (16 mayo 1994), p. 101
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Publicado en: Apicius : cuaderno de alta gastronomía. , Barcelona : Montagud, [2003]-., N. 06 (mayo 2006), p. 158-169
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Publicado en: Ahorro , Madrid, 4a época, n. 137 (dic. 1980), p. 70
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Publicado en: Ahorro , Madrid, 5a época, n. 374 (feb. 2002), p. 45
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Publicado en: Blanco y negro : revista ilustrada , ISSN 0006-4572, Madrid:Prensa Española,[1891-2000], Año 69, n. 2477 (24 oct. 1959), p. [100-101]
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Publicado en: Cambio 16 , Madrid, N. 452 (3 ag. 1980), p. 47
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Publicado en: Cambio 16 , Madrid, N. 506 (10 ag. 1981), p. 49
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Publicado en: Epoca , Madrid, N. 196 (5-11 dic. 1988), p. 112-115
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Publicado en: Club de Gourmets , Madrid, Año 23, n. 284 (dic. 1999), p. 43-62
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Publicado en: Comer y beber , Barcelona, Año 29 (en. 1991), p. 40-46
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Publicado en: Class , Barcelona, N. 19 (dic. 1991), p. 107
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Publicado en: Envero , Logroño, N. 20 (nov. 2004), p. 26-29
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Publicado en: Escapada : tu revista práctica para descubrir España__ y las maravillas del mundo. , Madrid : Ediciones Periodísticas Adsen, [1997]-., Año 7, n. 70 (oct. 2003), p. 36-37
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Publicado en: España gastronómica. , Madrid : Restauradores, 1992-., [1992], p. 246-247
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Publicado en: España gastronómica. , Madrid : Restauradores, 1992-., [1992], p. 260-261
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Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., N. 1520 (13 nov. 2005), p. 112, 114
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Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 2a época, año 11, n. 506 (21 dic. 1986), p. 134
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Publicado en: XL semanal. , Madrid : Taller de Editores, 2005-., N. 1016 (15/21 abr. 2007), p. 80-81
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Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 713 (24-30 jun. 2001), p. 76-77
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