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  1. 1
    Publicado en: Vino y gastronomía , Barcelona, Año 18, n. 177 (2001), p. 60-63
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  2. 2
    Publicado en: Club de Gourmets , Madrid, N. 303 (jul. 2001), p. 16-45
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  3. 3
    Publicado en: Agricultura , Madrid, Año 50, n. 588 (jun. 1981), p. 505
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  4. 4
    Publicado en: Castillos de España , Madrid, N. 106 (sept. 1996), p. 53-60
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  5. 5
    Publicado en: Castillos de España , Madrid, N. 124 (en. 2002), p. 57-64
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  6. 6
    Publicado en: Castillos de España , Madrid, N. 131 (oct. 2003), p. 69-74
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  7. 7
    Publicado en: Comer y beber , Barcelona, Año 32 (sept. 1994), p. 68-69
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  8. 8
    Publicado en: Guía de los sibaritas. , Madrid : Revista Futuro Edición Española, [1994?-2003]., N. 4 (abr. 1995), p. 36-39
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  9. 9
    Publicado en: Horeco : hoteles, restaurantes, cafeterías, colectividades. , Madrid : Alfil, [198-?]-., N. 85 (30 nov. 1992), p. 13
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  10. 10
    Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 3a época, año 16, n. 16 (9 jun. 1991), p. 102-108
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  11. 11
    Publicado en: Sobremesa : revista de vinos y gastronomía de vinoselección. , Madrid : Ediciones de Gastronomía, [1984]-., Año 18, n. 196 (nov. 2001), p. 34-38
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  12. 12
    Publicado en: ABCD : las artes y las letras. , [Madrid] : ABC, [2005]-., N. 725 (24/30 dic. 2005), p. 6-7
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  13. 13
    Publicado en: Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra , Pamplona, Año 14, n. 40 (jul.-dic. 1982), p. 969-975
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  14. 14
    Publicado en: Club de Gourmests , Madrid, N. 276 (abr. 1999), p. 73-77
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  15. 15
    Publicado en: ABC : crónica universal ilustrada. , Madrid : [Prensa Española, 1903]-., Suplemento de mayo 1999, p. 46
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  16. 16
    Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 7, n. 75 (mayo 1951), p. 3-5
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  17. 17
    Publicado en: Sobremesa , Madrid, Año 11, n. 115 (jun. 1994), p. 20-28
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  18. 18
    Publicado en: Sobremesa , Madrid, Año 11, n. 115 (jun. 1994), p. 38-43
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  19. 19
    Publicado en: Sobremesa , Madrid, Año 11, n. 115 (jun. 1994), p. 44-50
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  20. 20
    Publicado en: Información comercial española , Madrid, N. 467/468 (jul.-ag. 1972), p. 67-79
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