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  1. 1
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    Publicado en: Vida vasca , Vitoria, N. 30 (1953), p. 196-197
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  2. 2
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    Publicado en: Clubs de Gourmets , Madrid, N. 300 (abr. 2001), p. 74-130
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  3. 3
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    Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 786 (17/23 nov. 2002), p. 118-119
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  4. 4
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    Publicado en: El Semanal , Madrid, N. 776 (8/14 sept. 2002), p. 68-69
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  5. 5
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    Publicado en: El Semanal , Madrid, N. 774 (25/31 ag. 2002), p. 66-67
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  6. 6
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    Publicado en: El Semanal , Madrid, N. 785 (10/16 nov. 2002), p. 84-85
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  7. 7
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    Publicado en: Actualidad económica , Madrid, N. 1884/88 (ag. 1994), p. 111
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  8. 8
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    Publicado en: Actualidad económica , Madrid, N. 1884/88 (ag. 1994), p. 114
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  9. 9
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    Publicado en: Actualidad económica , Madrid, N. 1884/88 (ag. 1994), p. 115
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  10. 10
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    Publicado en: Ahorro , Madrid, 4a época, n. 139 (feb. 1981), p. 64
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  11. 11
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    Publicado en: Ahorro , Madrid, 4a época, n. 137 (dic. 1980), p. 70
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  12. 12
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    Publicado en: Epoca , Madrid, N. 196 (5-11 dic. 1988), p. 112-115
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  13. 13
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    Publicado en: Club de Gourmets , Madrid, Año 23, n. 284 (dic. 1999), p. 43-62
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  14. 14
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    Publicado en: Club de Gourmets , Madrid, Año 18, n. 218 (jun. 1994), p. 67-78
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  15. 15
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    Publicado en: Comer y beber , Barcelona, Año 29 (en. 1991), p. 40-46
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  16. 16
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    Publicado en: Epoca. , Madrid : Difusora de Información Periódica, [1985]-., N. 481 (16 mayo 1994), p. 101
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  17. 17
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    Publicado en: Apicius : cuaderno de alta gastronomía. , Barcelona : Montagud, [2003]-., N. 06 (mayo 2006), p. 158-169
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  18. 18
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    Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 2a época, año 11, n. 506 (21 dic. 1986), p. 134
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  19. 19
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    Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 2a época, año 12, n. 557 (13 dic. 1987), p. 113
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  20. 20
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    Publicado en: Estilo. , Madrid : Diario El País, [1988]-., Año 1, n. 10 (24 dic. 1988), p. 26-38
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