Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 116-117, 119-122, 124-126. alea (1997ko otsaila-martxoa, maiatza-abuztua, urria-abendua), p. 62, 63, 51-54, 53-54, 62, 53-54, 54-55, 54-55
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 127-138. alea (1998ko urtarrila-abendua), p. 54-55, 54-55, 54, 55, 54, 55, 62, 54-55, 54, 54, 54-55
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 139-140, 142-148. alea (1999ko urtarrila-otsaila, apirila-azaroa), p. 54-55, 54-55, 55, 54, 55, 55, 55, 68, 52
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 147. alea (1999ko urria), p. 66
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 150. alea (2000ko urtarrila), p. 50
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Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 150-160. alea (2000ko urtarrila-abendua), p. 52, 52-53, 52, 52, 52, 52, 51, 52, 52, 52, 60
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 36-38
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 2, cuaderno 1 (1964), p. 55-56
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 3-4, cuaderno 1-2 (1967), p. 100-104
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 9 (1984), p. 63-64
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 10-11 (1985), p. 55-56, 51-52
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 13 (1986), p. 9
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 23 (dic. 1990-en. 1991), p. 22-23
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 23 (dic. 1990-en. 1991), p. 67-68
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 23 (dic. 1990-en. 1991), p. 69-75
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Publicado en: Tokiko historiaz ikerketak = Estudios de historia local / F.M. Ugarte... [et al.] ; edizioaren arduraduna J. Agirreazkuenaga , [Donostia-San Sebastián]:Eusko Ikaskuntza,D.L. 1987, p. 67-70

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Publicado en: . Archivos, bibliotecas y museos = Artxiboak, liburutegiak, museoak , Congreso de Estudios Vascos (10o. Pamplona. 1987), Iruñea : Eusko Ikaskuntza, 1987, P. 457-467
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Publicado en: . Archivos, bibliotecas y museos = Artxiboak, liburutegiak, museoak , Congreso de Estudios Vascos (10o. Pamplona. 1987), Iruñea : Eusko Ikaskuntza, 1987, P. 559-568
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Publicado en: 20 ans d'ethnographie pyrénéenne , Lourdes : [s.n., 1986?] (Carret-Vene), P. 87-93
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Publicado en: Los vascos y América : actas de las Jornadas sobre el Comercio Vasco con América en el siglo XVIII y la Real Compañía Guipuzcoana de Caracas , Bilbao : Laida. D.L. 1989, P. 223-286
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