-
21
Publicado en: Punto y hora de Euskal Herria , N. 343 (9-16 marzo 1984), p. 29-30
Artículo de revista -
22
Publicado en: . I Seminario de Restauración , Seminario de Restauración (1o. 1989. Donostia-San Sebastián)
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 19 (jun. 1989), p. 78-81
-
23
Publicado en: . I Seminario de Restauración , Seminario de Restauración (1o. 1989. Donostia-San Sebastián)
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 19 (jun. 1989), p. 82
-
24
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 115. alea (1997ko urtarrila), p. 45
-
25
Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 185-186
-
26
Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 36, n. 422 (abr. 1980), p. 21-22
-
27
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 73-74. alea (1993ko uztaila-abuztua), p. 23
-
28
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 93. alea (1995eko martxoa), p. 21
-
29
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 107. alea (1996ko maiatza), p. 9
-
30
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 111. alea (1996ko iraila), p. 4-5
-
31
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 113. alea (1996ko azaroa), p. 35-37
-
32
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 133-134. alea (1998ko uztaila-abuztua), p. 51
-
33
Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 136. alea (1998ko urria), p. 10-11
-
34
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 10 (1985), p. 17
-
35
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 28 (jun. 1993), p. 103
-
36
-
37
Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 20, n. 231 (mayo 1964), p. 62-67
-
38
Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 22, n. 255 (mayo 1966), p. 39
-
39
Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 27, n. 320 (oct. 1971), p. 39, 51
-
40
Publicado en: Susa : literatur-aldizkaria , Donostia, 22. zki. (1988ko martxoa), p. 103-104