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1[Vitoria-Gasteiz] : Eusko Jaurlaritza, Merkataritza, Kontsumo eta Turismo Saila = Gobierno Vasco, Departamento de Comercio, Consumo y Turismo , [1997]Libro
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2[Vitoria-Gasteiz] : Gobierno Vasco, Departamento de Comercio, Consumo y Turismo , 1997Libro
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 40 (jul. 1997), p. 71-72
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4
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 41 (nov. 1997), p. 24
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