La Cocina vasca de siempre / Txuno Etxaniz ; [prólogo, Juan Ma. Arzak]

[Bilbao] : Lur , [1999]

Errezetak / [testua, Juan Mari Arzak ; itzulpena, Edorta Agirre ; argazkiak, Mikel Alonso]

Bilbo : Bainet Media , 2005

Pintxos donostiarras / basado en una idea de Jaime Franco ; fotografías Alberto Pérez ; autor y coordinador Pedro Martín ; [prólogo de Juan Mari Arzak]

[Donostia-San Sebastián] : Lur , D.L. 1992

La Cocina del mercado / Paul Bocuse

Barcelona : Argos Vergara , 1979

La Cocina monacal : los secretos culinarios de las Hermanas Clarisas : 229 recetas de 70 monasterios / [coordinación, Javier de Sagastizabal, con la colaboración de las hermanas An...

Barcelona : Planeta , 2005

Vitoria-Gasteiz : en boca de todos = denen ahotan = on everyone's lips / [textos, Fernando González de Heredia, Tote ; fotografías, Quintas Fotógrafos y Víctor Hugo Antón ; prólogo...

Vitoria-Gasteiz : Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz , [2009]

Carlos Oyarbide : una tradición en vanguardia / [coordinación de la obra y textos, Pepe Ayuga ; fotografía, Pepe J. Galanes ; prólogos, Juan Mari Arzak, Hilario Arbeláitz, Martín B...

[S.l.] : Dayprinter , [2005]

Bocados / Arzak ; [fotografías, Mikel Alonso]

Bilbao : Bainet Media , 2006

Cocina vasca con encanto : las mejores recetas de las casas rurales / Pedro Martín ; prólogos de Juan Mari Arzak, Martín Berasategi y Koldo Rodero

Andoain : Txertoa , [2008]

Secretos / Arzak ; [fotografías, Mikel Alonso...(et al.)]

Bilbao : Bainet , 2009

101 tapas : imprescindibles de la cocina española = indispensables de la cuisine espagnole = essential recipes os spanish cuisine = unverzichtbaren rezept der spanischen küche / Ju...

Bilbao : Bainet , 2015

Recetas para hacer en casa / Arzak ; [fotografías, Mikel Alonso]

Bilbao : Bainet , 2017

Secretos / Arzak ; [fotografías, Mikel Alonso...(et al.)]

Bilbao : Bainet , 2018

Saboreando la vida

[Madrid] : Sociedad Española de Cuidados Paliativos , [2006]