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1
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 27 (dic. 1992-en. 1993), p. 65-69
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2
Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 621 (19 sept. 1999), p. 94-95
Artículo de revista