El Libro de la cocina navarra : recetas de los lectores de Diario de Navarra

Pamplona : Ediciones y Libros , [1998]

La Cocina de "Sani" : recetas presentadas a los concursos de platos típicos celebrados en las III y IV Semanas Cultural-Deportiva / [proyecto, coordinación y fotografía, José Moler...

Vitoria-Gasteiz : Colegio Público San Ignacio Herri Ikastetxea , [1996?]

La Cocina vasca de Pedro Subijana = La cuisine basque de Pedro Subijana = Basque cuisine by Pedro Subijana / Pedro Subijana, autor ; José Luis Galiana, fotografías ; Daniel Redondo...

[Donostia-San Sebastián] : Recetas Akelarre , [1999]

Las Setas en Euskal Herria : cultura y gastronomía / José Antonio Muñoz Vivas

[Bilbao] : Bizkaiko Foru Aldundia, Kultura Saila = Diputación Foral de Bizkaia, Departamento de Cultura , [1999]

Cocina con fundamento / Eva Arguiñano, Begoña Atutxa, Ramón Roteta

Madrid : Asegarce : Debate , 1999

Las Mejores recetas del bacalao : [el recetario de 1936] / ilustraciones, Rafael Penagos

Madrid : Agualarga , [1999]

Saveurs et traditions gourmandes : Landes, Gascogne, Bigorre, Béarn, Pays Basque / Henri Combret

Biarritz : Atlantica , 1998

Basque cuisine : the cuisine of yesterday and today / [technical direction, Juan José Lapitz]

Oiartzun : Sendoa , 1999

Cómo preparar pescados y mariscos / Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak ; coordinación de Patxi Antón

Madrid : Asegarce : Debate , 1999

Cómo preparar carnes y caza / Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak ; coordinación de Patxi Antón

Madrid : Asegarce : Debate , 1999

301 recetas de bacalao / [recopilación Eduardo Izquierdo]

[Bilbao] : Eduardo Izquierdo , [1998]

The Basque kitchen : tempting food from the Pyrenees / Gerald Hirigoyen with Cameron Hirigoyen ; photographs by Chris Shorten

New York : HarperCollins Publishers , [1999]

La Cocina vasca : recetas básicas para todo el año / Juan José Lapitz Mendía

San Sebastián : Txertoa , 1999

Cómo organizar una cocina / Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak ; coordinación de Patxi Antón

Madrid : Asegarce : Debate , [1998]

Cómo preparar postres / Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak ; coordinación de Patxi Antón

Madrid : Asegarce : Debate , 1999

Amor, humor y cocina / Fernando Yarza

Logroño : Grupo Editorial 7 , [1999]

Recetas ricas, recetas sanas / Karlos Arguiñano ; colaboradores de la Fundación Grande Covián, Francisco Pérez Jiménez, Pedro Castro Cobos, José López Miranda

Madrid : Debate : Asegarce , 1999

Celebrar el milenio con Arzak & Adrià : 2000 & 2001

[S.l.] : [Juan Mari Arzak : Ferrán Adrià] , 1999

La Cocina vasca de siempre / Txuno Etxaniz ; [prólogo, Juan Ma. Arzak]

[Bilbao] : Lur , [1999]

Repostería monacal de las Hermanas Clarisas / coordinación Javier de Sagastizabal ; diseño y maquetación, Igone Arrese-Igor ; fotografías José Luis Galiana ; ilustraciones, Sor Isa...

Donostia-San Sebastián : Ardatz : S.P.A.M. , 1999