Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 91-93, 96-98, 100-102. alea (1995eko urtarrila-martxoa, ekaina-abuztua, urria-abendua), p. 59, 58, 59, 57, 75, 59, 59, 59
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 34 (jun. 1995), p. 40
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 35 (oct. 1995), p. 48-49
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