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1
Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 93-108
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2
Publicado en: Jakin , Donostia, 110. zki. (1999ko urtarrila-otsaila), p. 116-120
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3
Publicado en: Euzkadi : ciencias, bellas artes, letras , Bilbao, 4a época, año 12, n. 8 (feb. 1915), p. 55-64
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4
Publicado en: Punto y hora de Euskal Herria , N. 489 (8-15 oct. 1987), p. 26-27
Artículo de revista -
5
Publicado en: Punto y hora de Euskal Herria , N. 528 (15-22 sept. 1988), p. 22-24
Artículo de revista -
6
Publicado en: Punto y hora de Euskal Herria , N. 202 (20-27 nov. 1980), p. 24-25
Artículo de revista