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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 34 (jun. 1995), p. 40
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  2. 2
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    Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 3a época, año 20, n. 254 (31 dic. 1995), p. 10-33
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  3. 3
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    Publicado en: La Revista de El Mundo. , [Madrid] : El Mundo Unidad Editorial, [1995]-., N. 11 (31 dic. 1995), p. 100-105
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