Los Espárragos de Navarra y los pimientos del piquillo de Lodosa en las recetas de 26 cocineros españoles / [realización P.C.Y.C.]

[Madrid] , D.L. 1992

Comer sin mantel / recopilación efectuada por, Peio García Amiano

[Donostia-San Sebastián] : El Diario Vasco , [1994]

Pays Basque / texte, Sylvie Girard ; photographies, Christophe et Emmanuel Valentin

Amsterdam : Fanal , D.L. 1995

Celebrar el milenio con Arzak & Adrià : 2000 & 2001

[S.l.] : [Juan Mari Arzak : Ferrán Adrià] , 1999

La Cocina vasca de siempre / Txuno Etxaniz ; [prólogo, Juan Ma. Arzak]

[Bilbao] : Lur , [1999]

Repostería monacal de las Hermanas Clarisas / coordinación Javier de Sagastizabal ; diseño y maquetación, Igone Arrese-Igor ; fotografías José Luis Galiana ; ilustraciones, Sor Isa...

Donostia-San Sebastián : Ardatz : S.P.A.M. , 1999

Las Mejores recetas de bacalao / [recopila] Rafael García Santos

Alegia : Hiria Liburuak , [1999]

Las Recetas de José Juan Castillo : Casa Nicolasa (San Sebastián)

Las Arenas : T.S. Europa , 1999-2000

Curiosidades de la cocina alavesa / Fernando González de Heredia "Tote"

[Vitoria-Gasteiz] : Fundación Caja de Ahorros de Vitoria y Álava = Araba eta Gasteizko Aurrezki Kutxa Fundazioa , [1995]

Cocina vasca : las mejores recetas / [recopila] J. García Salazar

Alegia : Hiria , [2001]

Recetas de porcelana : creatividad en la joven cocina del nuevo milenio / [textos y coordinación, Mikel Corcuera Ulacia...(et al.) ; fotografías, José Luis Galiana]

San Sebastián : S.P.A.M. , 2000

Álava a gusto / Asociación de Cocineros de Alava

[Vitoria-Gasteiz] : Fundación Caja Vital Kutxa = Caja Vital Kutxa Fundazioa , [2001]

Ruta de los monasterios de Euskal Herria : historia, gastronomía, remedios curativos / Pedro Martín

Donostia : Ttarttalo , [2001]

Cocina vasca, recetas de bacalao / [compila] J. García Salazar

Alegia : Hiria , [2001]

Cocina vasca : recetas de setas / [compila] J. García Salazar

Alegia : Hiria , [2001]

Cocina monacal de las Hermanas Clarisas / coordinación Javier de Sagastizabal ; fotografía José Luis Galiana ; ilustración Sor Isabel

[S.l.] : s.P.A.M. : Ardatz , 1995

El Cocinero religioso / Antonio Salsete ; introducción, transcripción y notas Víctor Manuel Sarobe Pueyo

[Pamplona] : Gobierno de Navarra , 1995

Calendario de nuestra cocina tradicional : hecha para las gentes de hoy / Martín Berasategui

[Donostia-San Sebastián] : Aurrera , 2001

La Cocina de Akelarre : el sueño de Pedro Subijana / [Pedro Subijana]

León : Everest , [2002]

Recetas sencillas para el fin de semana / Anne Igartiburu, Koldo Royo ; fotógrafo, Íñigo de Santiago

Barcelona : Belacqua , [2001]