Publicado en: Club de Gourmets , Madrid, Año 18, n. 218 (jun. 1994), p. 67-78
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Publicado en: Comer y beber , Barcelona, Año 29 (en. 1991), p. 40-46
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Publicado en: España gastronómica. , Madrid : Restauradores, 1992-., [1992], p. 246-247
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Publicado en: Apicius : cuaderno de alta gastronomía. , Barcelona : Montagud, [2003]-., N. 06 (mayo 2006), p. 158-169
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Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 2a época, año 11, n. 506 (21 dic. 1986), p. 134
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Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 2a época, año 12, n. 557 (13 dic. 1987), p. 113
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Publicado en: Estilo. , Madrid : Diario El País, [1988]-., Año 1, n. 10 (24 dic. 1988), p. 26-38
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1388 (1/7 jun. 2014), p. 70-71
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1391 (22/28 jun. 2014), p. 70
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Publicado en: Gourmet magazine , Madrid:El Corte Inglés,[2004]-, N. 47 (primavera 2016), p. 10-27
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Publicado en: Herria : journal basque-français hebdomadaire , Bayonne, Nouvelle serie, no. 172 [i.e. 170] (1953ko apirilaren 2koa = 2 avril 1953), p. 5
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1389 (8/14 jun. 2014), p. 68-69
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1395 (20/26 jul. 2014), p. 68
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1397 (3/9 ag. 2014), p. 58-59
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1400 (24/30 ag. 2014), p. 60
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1401 (31 ag./6 sept. 2014), p. 58-59
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1403 (7/13 sept. 2014), p. 66
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1418 (28 dic. 2014/3 en. 2015), p. 64
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1418 (28 dic. 2014/3 en. 2015), p. 68-72
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Publicado en: XL semanal , ISSN 1885-5865, Madrid:Taller de Editores,2005-, N. 1420 (11/17 en. 2015), p. 66-67
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