El Salmón del Bidasoa : su vida privada y pública / José Ma. Busca Isusi, José Iraundegui, Juan José Lapitz ; prólogo de Emilio Navas

Las Recetas de Aitor el Mago / [autores Carla Barzanò, Luisa Farconi ; introducción al texto Consuelo López Nomdedeu ; traducción al euskera UZEI]

Elorrio : Cooperativa de Consumo Eroski , D.L. 1992

Las Mejores recetas de bacalao / [recopila] Rafael García Santos

Alegia : Hiria Liburuak , [1999]

Amor, humor y cocina / Fernando Yarza

Logroño : Grupo Editorial 7 , [1999]

La Cocina vasca de ayer, hoy y mañana / Rafael García Santos

Alegia : Hiria , [2000]

La Creatividad en la cocina vasca : de la tradición a la modernidad / textos y recopilación, J.L. Barrena ; fotografías, Richard van Herckenrode

Pamplona : Pamiela , [2000]

Cocina navarra / autora, Angelita Alfaro ; prólogo, Montxo Armendáriz

León : Everest , [2000]

Escualdun cocinera : ceinarekin nornahic cocina ona errechki eguin baiteçake

Pau : Icn , [1999]

Pinchos & tapas de la cocina vasca / J. García Salazar

Alegia : Hiria , [2000]

Cocina típica española / Koldo Royo

Barcelona : Ediciones Martínez Roca , [2000]

Recettes paysannes du Pays Basque / compilées et illustrées par Marc Béziat

Les Moutiers : Les Editions du Curieux , [2000]

La Cocina de caserío : recetas de familia / Fernando Telletxea

Madrid : Compañía Literaria , 1999

Setas del País Vasco : del campo a la cocina / [autores, P. Arrillaga...(et al.)]

[Donostia-San Sebastián] : Kutxa Gizarte-Ekintza = Kutxa Obra Social , [2000]

Los Figones del Camino de Santiago : yo lo cuento y tú lo cueces / Adolfo Fernández Oubiña

Barcelona : Ronsel , 1999

Las Cofradías y sus recetas / [coordinador, Joseba Urretabizkaia ; textos, Miguel Iriarte]

[Bilbao] : Lur , [2000]

Cocina vasca tradicional = Traditional basque cookery / Juan Do. de Echevarria ; [traducción Sheila T. Vaughan]

[S.l.] : Eduardo Izquierdo , [2000]

Los Caseríos : la cocina popular vasca / Texto, Juan José Lapitz ; fotografías de los caseríos, Chantal de Hanover, Filippo Gallino ; fotografías de la cocina, Sacha Hormaechea...

[Madrid] : Telefónica ; [Barcelona] : Lunwerg , [2000]

A Donostia de pinchos : la cocina vasca en miniatura / Peio García Amiano ; [coordinación y redacción, Miren Larrea Madrazo, Eukene Ormazabal y Peio García Amiano]

San Sebastián : Peio García Amiano , [2000]

La Joven cocina vasca / Martin Berasategui, David de Jorge, Andoni Luis Aduriz

Alegia : Hiria , [2000]

Cocina de los Pirineos : los secretos de las recteas tradicionales / Nanou Saint-Lèbe

Bilbao : Sua , 2000