Les Secrets de la cuisine basque / histoires et recettes entendues par Alexandre de la Cerda ; préface Alain Pujol ; photos Guillaume Magrou

Biarritz : J&D , [1988]

Cocinar por afición : (Maritxu, me voy a la sociedad) / Rafael García Santos, Mikel Corcuera

San Sebastián : Rafael García Santos , 1990

Recetas de pescado / José Castillo

Donostia-San Sebastián : Ttarttalo , D.L. 1990

Viejas recetas de nuestros caseríos / [recopiladas por] José Castillo

Donostia-San Sebastián : Ttarttalo , D.L. 1990

El Cocinero religioso / Antonio Salsete ; introducción, transcripción y notas Víctor Manuel Sarobe Pueyo

[Pamplona] : Gobierno de Navarra, Departamento de Educación, Cultura y Deporte , D.L. 1990

Cuisine basque et béarnaise / Michel Barberousse

Paris : [s.n.] , 1950?-1970?]

Recetas económicas de pescado y sus aprovechamientos / José Castillo

[Fuenterrabía?] , D.L. 1975

Estire sus billetes en la cocina / José María Busca Isusi y Carmen Aguirre de Busca

Madrid : Confederación Española de Cajas de Ahorros , D.L. 1970

The Different flavours of Spain / Ana de Letamendía, Lourdes Plana ; Gonzalo Sol

[Madrid] : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación : El Viso , D.L. 1991

El Salmón del Bidasoa : su vida privada y pública / José Ma. Busca Isusi, José Iraundegui, Juan José Lapitz ; prólogo de Emilio Navas

Las Recetas de Aitor el Mago / [autores Carla Barzanò, Luisa Farconi ; introducción al texto Consuelo López Nomdedeu ; traducción al euskera UZEI]

Elorrio : Cooperativa de Consumo Eroski , D.L. 1992

Manuel de cuisine basque : cuisine traditionnelle et nouvelle cuisine / Maïté Escurignan ; avec 12 dessins de Tillac

Bayonne : Harriet , 1982

La Cocina moderna en Euskadi = Gaurregungo sukaldaritza Euskadin / Juan José Lapitz ; prólogo de José Antonio Ardanza ; [versión en euskera Edorta Aguirre]

Madrid : Espasa-Calpe , 1987

La Cocina popular vasca : (en 100 excursiones) / [recopilador José Luis Gereño]

San Sebastián : Sendoa , D.L. 1984

Cuisine basque et béarnaise / [M. Barberousse]

Paris : Barberousse , [198-?]

Recetas de bacalao / Pysbe

San Sebastián : PYSBE , [1936]

La Cocina feliz / Patxi Antón

[Vitoria-Gasteiz] : Fundación Caja Vital Kutxa = Caja Vital Kutxa Fundazioa , D.L. 1995

Tapas, pinchos y tentempiés / Emilia González Sevilla ; fotografías de James Butler, Mikel Alonso y Cristina Rivarola

Barcelona : Ediciones del Serbal , 1994

Comer sin mantel / recopilación efectuada por, Peio García Amiano

[Donostia-San Sebastián] : El Diario Vasco , [1994]

Manual de cocina económica vasca / José Castillo

Donostia : Ttarttalo , D.L. 1995