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| LEADER |
01121nam a2200373 i 4500 |
| 001 |
308795 |
| 003 |
CaOOAMICUS |
| 005 |
20230902072156.0 |
| 008 |
130116s2012 sp o 000 0 spa u |
| 020 |
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|a 978-84-1554-114-1
|
| 040 |
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|
|a FSS
|b spa
|
| 080 |
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|a 640.43.012(460.154Renteria)
|
| 080 |
|
|
|a 641.5(460.15)(083.12)
|
| 100 |
1 |
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|a Aduriz, Andoni Luis
|d 1971-
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Mugaritz
|b : la cocina como ciencia natural
|c / Andoni Luis Aduriz ; [fotografías de José Luis López de Zubiria (recetas) y Per-Anders Jorgensen]
|
| 250 |
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|
|a [1? ed. en español]
|
| 260 |
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|a Barcelona:
|b RBA,
|c 2012
|
| 300 |
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|
|a 253 p.
|b : fot.
|c ; 30 cm
|
| 500 |
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|a Indice
|
| 500 |
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|
|a Glosario
|
| 583 |
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|a Rústica
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| 610 |
2 |
4 |
|a Restaurante Mugaritz (Errenteria, Gipuzkoa)
|x Historia
|
| 650 |
1 |
1 |
|a Cocina vasca
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Euskal Herriko sukaldaritza
|
| 655 |
|
4 |
|a Errezetak
|
| 655 |
|
1 |
|a Recetas
|
| 700 |
1 |
|
|a Jorgensen, Per-Anders
|e fot.
|
| 700 |
1 |
|
|a López de Zubiría, José Luis
|e fot.
|
| 850 |
|
|
|a FSS
|
| 901 |
|
|
|a LIB
|
| 907 |
|
|
|a 308795
|
| 942 |
|
|
|a udc
|c LIB
|
| 999 |
|
|
|c 308795
|d 308795
|
| 952 |
|
|
|o ATV 53749
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