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  1. 1
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    Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., N. 1093 (7 sept. 1997), p. 83-84
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  2. 2
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    Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., N. 1066 (2 marzo 1997), p. 87-88
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  3. 3
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    Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., N. 1030 (23 jun. 1996), p. 93-94
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  4. 4
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    Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., N. 1020 (14 abr. 1996), p. 87-88
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  5. 5
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    Publicado en: Actualidad económica , Madrid, N. 1884/88 (ag. 1994), p. 111
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  6. 6
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    Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 35-42
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