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1
Publicado en: Actualidad económica , Madrid, N. 1884/88 (ag. 1994), p. 111
Artículo de revista -
2
Publicado en: Club de Gourmets , Madrid, N. 300 (abr. 2001), p. 48-52
Artículo de revista -
3
Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 35-42
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