La cocina práctica del bacalao : 100 recetas inolvidables / [idea original y coordinación, José Luis Barrena ; fotografías, Pedro Moreno]

[Vitoria-Gasteiz] : Barrena Producciones de Comunicación ; [Donostia-San Sebastián] : Keinu Ediciones , D.L. 2002

La cocina donostiarra : historia gastronómica de San Sebastián / textos, Manolo González, Mikel Corcuera ; fotografías, Pedro Moreno ; prólogo, Ferran Adrià ; diseño e ilustracione...

[Donostia-San Sebastián] : Al Gusto , [2008]