Publicado en: Antropología de los pueblos de España / Joan Prat...[et al.]. , Madrid : Taurus Universitaria, D.L. 1991., p. [87]-98
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Publicado en: Somos lo que comemos : estudios de alimentación y cultura en España / Mabel Gracia Arnaiz (coord.) , Barcelona : Ariel, 2002, p. 179-208
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Publicado en: Somos lo que comemos : estudios de alimentación y cultura en España / Mabel Gracia Arnaiz (coord.) , Barcelona : Ariel, 2002, p. 123-148
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Publicado en: . Kongresuko aktak = Actas del congreso , Congreso Vasco de Sociología (4o. 1998. Bilbao), Bilbao : Euskal Soziologia Elkartea = Asociación Vasca de Sociología : [Gabinete de Prospecciones Sociológicas de Presidencia del Gobierno Vasco = Eusko Jaurlaritzaren Lehendakaritzako Prospekzio Soziologikoen Kabinetea], 1998, p. 1017-1022
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Publicado en: . Kongresuko aktak = Actas del congreso , Congreso Vasco de Sociología (4o. 1998. Bilbao), Bilbao : Euskal Soziologia Elkartea = Asociación Vasca de Sociología : [Gabinete de Prospecciones Sociológicas de Presidencia del Gobierno Vasco = Eusko Jaurlaritzaren Lehendakaritzako Prospekzio Soziologikoen Kabinetea], 1998, p. 190-195
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Publicado en: La Tribuna de "El Sitio" : 125 años de expresión libre en Bilbao (1875-2000) , [Bilbao] : Sociedad "El Sitio", [2001], p. 37-64
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Publicado en: Nacionalismo vasco : un proyecto de futuro con 100 años de historia / [koordinazio taldea = equipo de coordinación, Iñigo Urkullu...(et al.)] , [Artea] : Sabino Arana Kultur ELkargoa = Fundación Sabino Arana, 1998, T. I, p. 83-92
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Publicado en: . Mantenu Biltzarra : mantenuaren arazoak gizarte garatuetan = Symposium de Nutrición : problemas de la nutrición en las sociedades desarrolladas / II Congreso Mundial Vasco , Symposium de Nutrición (1987. Donostia-San Sebastián), Vitoria-Gasteiz : Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco, 1988, p. 329-350
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Publicado en: . Paletnología de la Península Ibérica , Bosch Gimpera, Pedro, Graz, Austria : Akademische Druck-u. Verlagsanstalt, 1974, P. 1027-1056, [5] h. pleg. de map.
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Publicado en: . Paletnología de la Península Ibérica , Bosch Gimpera, Pedro, Graz, Austria : Akademische Druck-u. Verlagsanstalt, 1974, P. 911-982, [5] h. de lám.
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