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  1. 1
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    Publicado en: Avnia , N. 15 (verano 2006) = 15. zki. (2006ko uda), p. 104-120
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  2. 2
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    Publicado en: Avnia , N. 14 (primavera 2006) = 14. zki. (2006ko udaberria), p. 20-44
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  3. 3
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    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 57 (oct. 2004), p. 70-74
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  4. 4
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 57 (oct. 2004), p. 57-69
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  5. 5
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 56 (abr. 2004), p. 50-55
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  6. 6
    Cubierta
    Publicado en: Txistulari , Pamplona, 110. zki. ([1982] apirila-ekaina), p. 8-11
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  7. 7
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    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 184. alea (2003ko otsaila), p. 45
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  8. 8
    Cubierta
    Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 30, n. 357 (nov. 1974), p. 15-17
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  9. 9
    Cubierta
    Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 10, n. 115 (sept. 1954), p. 90-91
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  10. 10
    Cubierta
    Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 8, n. 90 (ag. 1952), p. 4-6
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  11. 11
    Cubierta
    Publicado en: Economía vascongada , San Sebastián, Año 8, n. 89 (jul. 1952), p. 3-5
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  12. 12
    Cubierta
    Publicado en: Vasconia : cuadernos de historia-geografía , Donostia, N. 30 (2000), p. 41-58
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  13. 13
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Usurbil, 139. alea (1999ko urtarrila), p. 32-35
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  14. 14
    Cubierta
    Publicado en: Elhuyar. Zientzia eta teknika , Donostia, 21. alea (1989ko martxoa) p. 44-46
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  15. 15
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 22 (28 oct. 1989), p. 28
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  16. 16
    Cubierta
    Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 33 (nov. 1990), p. 12
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  17. 17
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    Publicado en: Bulletin du Musée Basque , Bayonne, No 68 (2ème trimestre 1975), p. 61-98
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