Materia: '; “...Euskal Herriko sukaldaritza...”
Publicado en: Aula de Cultura de El Correo : [98-99] / [edición de José Luis Orella ; Manuel Fernández Álvarez] , [Bilbao]:El Correo,[2000]p. 167-184
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Materia: '; “...Euskal Herriko sukaldaritza...”
Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 35-42
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Materia: '; “...Euskal Herriko sukaldaritza...”
Publicado en: . I Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía , Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía (1a. 1967. Donostia-San Sebastián)
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía , San Sebastián, Año 3-4, cuaderno 1-2 (1967), p. 24-55
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