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  1. 1
    Cubierta
    Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 35-42
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  2. 2
    Cubierta
    Publicado en: Txistulari , Bilbao, Año 6, n. 28 (sept.-oct. 1932), p. 3-4
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  3. 3
    Cubierta
    Publicado en: El Cárabo , Madrid, N. 7 (1977), p. 55-65
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  4. 4
    Cubierta
    Publicado en: Ideas y debate , [Madrid?], No 2 (1985), P. 95-132
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  5. 5
    Cubierta
    Publicado en: Cuenta y razón , Madrid, N. 33 (en. 1988), 155 p.
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  6. 6
    Cubierta
    Publicado en: Cuenta y razón , Madrid, N. 33 (en. 1988), p. 7-12
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  7. 7
    Cubierta
    Publicado en: Cuenta y razón , Madrid, N. 33 (en. 1988), p. 21-26
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  8. 8
    Cubierta
    Publicado en: Cuenta y razón , Madrid, N. 33 (en. 1988), p. 31-36
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  9. 9
    Cubierta
    Publicado en: Cuenta y razón , Madrid, N. 33 (1988), p. 37-44
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  10. 10
    Cubierta
    Publicado en: Cuenta y razón , Madrid, N. 33 (en. 1988), p. 45-51
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  11. 11
    Cubierta
    Publicado en: Cuenta y razón , Madrid, N. 33 (en. 1988), p. 53-58
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  12. 12
    Cubierta
    Publicado en: Cuenta y razón , Madrid, No 33 (1988), P. 77-82
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  13. 13
    Cubierta
    Publicado en: Cambio 16 , Madrid, No 918 (1989), 66 p.
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  14. 14
    Cubierta
    Publicado en: Economistas , Madrid, Año 7, n. 39 (1989), P. 55-59
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  15. 15
    Cubierta
    Publicado en: El siglo de Europa. , Madrid : Grupo Nuevo Lunes, [1991]-., Año 5, n. 200 (18 dic. 1995), p. 3, 11-13
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  16. 16
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , . -- San Sebastián, N. 60 (feb. 2006), p. 57-59
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  17. 17
    Cubierta
    Publicado en: Antzerti berezia , Donostia, 3. zki. (1983ko maiatza), p. 31
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  18. 18
    Cubierta
    Publicado en: Euzkerea , Bilbao, 5. urtea, 18-19. zki. (1933ko bagila 15-garila 15), p. 351-353, 374-376
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  19. 19
    Cubierta
    Publicado en: Euzkerea , Bilbao, 2. aroa, 6. urtea, 4. zki. (1934ko garila-dagonila), p. 265-280
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  20. 20
    Cubierta
    Publicado en: Revista contemporánea , Madrid : [Imp. de M.G. Hernández], 1901, T. 123 (1901), p. 341-356
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