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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 1-3
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 4-6
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 7-14
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 15-18
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 19-21
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  6. 6
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 22-25
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  7. 7
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 25-27
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 28-31
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  9. 9
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 1, cuaderno 1 (1963), p. 31-33
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  10. 10
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea San Sebastián, N. 18 (dic. 1988), p. 33
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  11. 11
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea San Sebastián, N. 18 (dic. 1988), p. 34-36
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  12. 12
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea San Sebastián, N. 18 (dic. 1988), p. 37-47
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea San Sebastián, N. 18 (dic. 1988), p. 48-56
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  14. 14
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    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea San Sebastián, N. 19 (jun. 1989), p. 5-82
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  15. 15
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    In : . I Seminario de Restauración Seminario de Restauración (1o. 1989. Donostia-San Sebastián)
    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea San Sebastián, N. 19 (jun. 1989), p. 14-22
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  16. 16
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    In : . I Seminario de Restauración Seminario de Restauración (1o. 1989. Donostia-San Sebastián)
    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea San Sebastián, N. 19 (jun. 1989), p. 23-27
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  17. 17
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    In : . I Seminario de Restauración Seminario de Restauración (1o. 1989. Donostia-San Sebastián)
    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea San Sebastián, N. 19 (jun. 1989), p. 28-34
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  18. 18
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    In : . I Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía (1a. 1967. Donostia-San Sebastián)
    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 3-4, cuaderno 1-2 (1967), p. 1-6
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  19. 19
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    In : . I Jornadas Hispano Francesas de Gastronomía Jornadas Hispano-Francesas de Gastronomía (1a. 1967. Donostia-San Sebastián)
    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía San Sebastián, Año 3-4, cuaderno 1-2 (1967), p. 7-10
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  20. 20
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    In : . I Seminario de Restauración Seminario de Restauración (1o. 1989. Donostia-San Sebastián)
    In : Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea San Sebastián, N. 19 (jun. 1989), p. 44-50
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