La cocina donostiarra : historia gastronómica de San Sebastián / textos, Manolo González, Mikel Corcuera ; fotografías, Pedro Moreno ; prólogo, Ferran Adrià ; diseño e ilustracione...

[Donostia-San Sebastián] : Al Gusto , [2008]

Basque : creative territory : [from new basque cuisine to the Basque Culinary Center, a fascinating 40-year journey] / [original idea Pedro Subijana ; editorial management Pedro Su...

Madrid : Spain Media Consulting , 2016

Basque : sormen eremua : [euskal sukaldaritza berritik Basque Culinary Centerrera, berrogei urteko bidaia zirraragarria] / [jatorrizko ideia Pedro Subijana ; argitalpen zuzendaritz...

Madrid : Spain Media Consulting , 2016

Basque : territorio creativo : [de la nueva cocina vasca al Basque Culinary Center, un apasionante viaje de cuarenta años] / [idea original Pedro Subijana ; dirección editorial Ped...

Madrid : Spain Media Consulting , 2016

Celebrar el milenio con Arzak & Adrià : 2000 & 2001

[S.l.] : [Juan Mari Arzak : Ferrán Adrià] , 1999