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  1. 1
    Cubierta
    Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 35-42
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  2. 2
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 29 (oct. 1993), p. 107-113
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  3. 3
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 5-6
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  4. 4
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 7-8
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  5. 5
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 14-19
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  6. 6
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 20
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  7. 7
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 21-22
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  8. 8
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 21-22
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  9. 9
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 25-27
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  10. 10
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 28-29
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  11. 11
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 30-45
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  12. 12
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 31 (jul. 1994), p. 63-64
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  13. 13
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 32 (nov. 1994), p. 79-82
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  14. 14
    Cubierta
    Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 32 (nov. 1994), p. 118-121
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  15. 15
    Cubierta
    Publicado en: Euskalzale , Bilbo, 1. urtea, 45. geia ([1897] zemendian 4an), p. 354
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  16. 16
    Cubierta
    Publicado en: Euskalzale , Bilbo, 3. urtea, 4. geia (1899 urtarrilaren 26an), p. 26-27
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  17. 17
    Cubierta
    Publicado en: Euskalzale , Bilbo, 3. urtea, 14. geia (1899 iorrailaren 6an), p. 110-111
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  18. 18
    Cubierta
    Publicado en: Euskalzale , Bilbo, 3. urtea, 5-7. geia (1899 zezeilaren 2-16an), p. 33-34, 42-43, 53-54
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  19. 19
    Cubierta
    Publicado en: Euskalzale , Bilbo, 3. urtea, 30. geia (1899 garagarrilaren 27an), p. 240
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  20. 20
    Cubierta
    Publicado en: Euskalzale , Bilbo, 3. urtea, 16. geia (1899 iorrailaren 20an), p. 123
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