Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 31 (ag. 1990), p. 16
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 88 (nov. 1995), p. 35
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Publicado en: MH , Madrid, N. 43 (5/11 feb. 2000), p. 58
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 13 (1986), p. 23-24
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Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 35-42
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Publicado en: Tiempo. , Madrid : Tiempo, [1982]-2018., N. 690 (24 jul. 1995), p. 8-10, 12-13
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Publicado en: Tiempo. , Madrid : Tiempo, [1982]-2018., N. 617 (28 feb. 1994)
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Publicado en: Vino y gastronomía. , Madrid : Luis Mangada, 1991-., Año 8, n. 74 (marzo 1991), p. 32-35
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Publicado en: El País semanal , Madrid, N. 1111 (11 en. 1998), p. 76-77
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Publicado en: Actualidad económica , Madrid, N. 1884/88 (ag. 1994), p. 111
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Publicado en: Anuario El País , Madrid, 1988, p. 276
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Publicado en: Anuario El País , Madrid, 2000, p. 319
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Publicado en: El Europeo. , Madrid : Gráficas Espejo, [1964-1992]., N. 9 (feb. 1989), p. 118-121
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Publicado en: MH : mujer de hoy. , Madrid : Taller de Editores, [1999]-., N. 43 (5/11 feb. 200), p. 58
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Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 2a época, año 7, n. 262 (18 abr. 1982), p. 12-14
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Publicado en: Estilo. , Madrid : Diario El País, [1988]-., Año 1, n. 10 (24 dic. 1988), p. 26-38
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Publicado en: Estilo. , Madrid : Diario El País, [1988]-., Año 3, n. 97 (26 ag. 1990), p. 9
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Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 3a época, año 16, n. 14 (26 mayo 1991), p. 135
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Artículo de revista

Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 3a época, año 19, n. 187 (18 sept. 1994), p. 16-25
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Artículo de revista

Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., 3a época, año 19, n. 199 (11 dic. 1994), p. 114-115
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